减肥适合吃什么蔬菜

减肥期间多吃蔬菜可减少热量摄入，适合减肥吃的蔬菜有含粗纤维较多的、含维生素C较多的、根茎类的；减肥期间要科学，多吃蔬菜同时适当进食其他食物并配合运动，以免营养不良。

一、含粗纤维较多的蔬菜：

芹菜、韭菜、蒜苗等属于此类。这些蔬菜富含较多纤维素，能有力促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的效果，对预防便秘、调理胃肠道功能很有帮助。

二、含维生素C较多的蔬菜：

像西红柿、菠菜、黄瓜、花菜、菜椒等均在此列。多补充维生素C对提高人体免疫力大有益处。

三、根茎类的蔬菜：

土豆、红薯、芋头、红萝卜等较为常见。这类蔬菜能带来很强的饱腹感，可以替代面食、大米等主食，进而减少总热量的摄入，对于减肥人士有一定好处。

总之，在减肥期间，应多吃蔬菜，但也要合理摄入其他食物，如肉制品、鸡蛋、牛奶、主食等，并配合适当运动，做到科学减肥，避免出现营养不良等不良状况。