螃蟹第二天还能吃吗

螃蟹保存得当的话第二天还能吃。具体来说：

一、如果螃蟹煮熟后没吃完，放冰箱保存，第二天是可以吃的，但要经过高温加热，以防细菌滋生。然而，若天气炎热且螃蟹未放冰箱，那么第二天就不建议吃了，因为在高温环境下，螃蟹肉可能已变质，会有大量细菌繁殖，食用后易引发肠胃不适，如恶心、呕吐、腹泻等典型的食物中毒症状。其正确的保存方法是将蒸熟的螃蟹放凉后用保鲜膜包裹放冰箱保存。

二、螃蟹生活在水中，体内会有寄生虫，所以食用时必须高温杀菌彻底。同时，一定要吃新鲜的螃蟹，且要吃环保水域养殖的，这样的螃蟹肉质鲜美且营养高。如果是水质污染的螃蟹，体内会有垃圾毒素残留，食用后对健康不利。

三、螃蟹嘌呤含量较高，痛风病人应少吃，以免尿酸增高而引发痛风。

总之，对于螃蟹的食用和保存要格外注意，确保食用安全且健康。同时，要根据自身身体状况合理选择是否食用螃蟹。