鸡爪是发物吗？

鸡爪不是发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般来说，常见的发物包括但不限于鱼、虾、蟹、牛羊肉、葱、姜、蒜等。

鸡爪作为一种常见的食物，富含蛋白质、胶原蛋白等营养物质，但其并不属于发物。因此，一般人群均可食用鸡爪，且适量食用对身体有益。但需要注意的是，鸡爪的烹饪方式和配料选择也会影响其食用安全性和健康价值。例如，油炸、烤制等高温烹饪方式可能会产生有害物质，而高盐、高油、高糖的配料则可能增加肥胖、高血压等疾病的风险。

对于特殊人群，如过敏体质者、痛风患者、高血压患者等，应根据个人情况谨慎选择鸡爪或其他食物。如果有任何健康问题或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师的建议。

总之，鸡爪不是发物，但在食用时应注意合理搭配和烹饪方式，以保证其营养价值和食用安全。