螃蟹死多久不能吃吃了

螃蟹死后不能食用，其体内细菌会分解蟹肉产生有害物质导致人体中毒，特殊人群更应避免，购买应选新鲜的，烹饪需彻底煮熟。

螃蟹死后，其体内的细菌会迅速繁殖，分解蟹肉，产生大量有害物质，如组胺、类组胺等。这些物质会导致人体中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，螃蟹死后不能食用。

需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老人以及患有胃肠道疾病的人群，食用死螃蟹后更容易出现不适症状。因此，这些人群应该避免食用死螃蟹。

此外，在购买螃蟹时，应该选择新鲜、活力强的螃蟹。如果发现螃蟹已经死亡，应该及时丢弃，不要食用。同时，在烹饪螃蟹时，应该彻底煮熟，以杀死细菌和寄生虫。

总之，为了保证身体健康，应该避免食用死螃蟹。如果不小心食用了死螃蟹，出现不适症状，应该及时就医。