螃蟹死多久不能吃

死螃蟹是否能吃取决于死因和保存条件，一般情况下，低温死亡且无异味变质可食用，但孕妇、儿童、老人及消化系统脆弱人群不建议食用。

一般情况下，螃蟹死亡后应尽快食用，因为死亡后的螃蟹会滋生细菌和毒素，食用后可能会对健康造成影响。但如果螃蟹是在低温环境下死亡的，并且没有出现异味、变质等情况，也可以食用，但需要注意烹饪方式和食用量。

对于孕妇、儿童、老人以及消化系统较为脆弱的人群，建议避免食用死螃蟹，以免引起食物中毒或其他健康问题。

总之，为了确保食品安全和健康，建议选择新鲜的螃蟹，并在食用前确保其没有变质或异味。如果对螃蟹的新鲜度存在疑虑，最好不要食用。