牛羊肉嘌呤高吗

牛羊肉嘌呤含量较高，属于中嘌呤食物，痛风和高尿酸血症患者应避免食用，血尿酸水平正常的人群可适量食用，烹饪方式也会影响嘌呤含量，建议采用清蒸、白煮的方式。

牛羊肉嘌呤含量较高，属于中嘌呤食物。

对于痛风患者及高尿酸血症患者，应避免食用牛羊肉；而血尿酸水平正常的人群，可适量食用。需注意的是，烹饪方式也会影响嘌呤含量，建议采用清蒸、白煮的方式，避免油煎、油炸。