三七花的功效与作用及食用方法是什么

三七花的功效是清热、平肝、降压，对高血压、头昏等有疗效，食用方法有代茶饮、炒肉、煮鸡蛋，需注意身体虚寒的人慎用，孕妇不宜服用。

三七花的功效与作用及食用方法是什么？三七花具有清热、平肝、降压的功效，对高血压、头昏、目眩、耳鸣、急性咽喉炎等有很好的疗效。以下是三七花的食用方法：

代茶饮：每次取三七花3-6朵，可以持续冲泡3-4次，代茶饮用。

三七花炒肉：将三七花用清水浸泡10分钟后洗净，猪肉洗净切片，将三七花与猪肉一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，加入适量盐调味即可。

三七花煮鸡蛋：将三七花用清水浸泡10分钟后洗净，鸡蛋煮熟后去壳，将三七花与鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，加入适量盐调味即可。

需要注意的是，三七花性凉，身体虚寒的人慎用。孕妇不宜服用三七花，以免影响胎儿发育。