鱼腥草怎样吃

鱼腥草是药食同源的植物，具有清热解毒、利尿通淋等功效，其常见吃法有凉拌、炒鸡蛋、煮汤、泡茶。需注意，脾胃虚寒者、孕妇及哺乳期妇女慎用。

1.凉拌鱼腥草：将鱼腥草洗净切段，加入适量盐、糖、醋、辣椒油、蒜末等调料拌匀即可。

2.鱼腥草炒鸡蛋：将鱼腥草洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中加油烧热，放入蒜末爆香，加入鱼腥草翻炒至断生，再加入鸡蛋液翻炒均匀，加盐调味即可。

3.鱼腥草汤：将鱼腥草洗净切段，加入适量清水煮沸，转小火煮15-20分钟，加盐调味即可。

4.鱼腥草茶：将鱼腥草洗净切段，加入适量清水煮沸，转小火煮10-15分钟，代茶饮。

需要注意的是，鱼腥草性寒，脾胃虚寒者、孕妇及哺乳期妇女应慎用。