核桃花的功效和作用

核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。每年的三四月间正值核桃花期，核桃花串状，呈浅褐色，风味独特，是人们喜爱的美食。从西医营养学的角度来看，其含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。

副作用/食用禁忌/禁忌人群：目前并未发现核桃花有明显副作用，但需注意，过量食用可能会引起消化不良。此外，对核桃花过敏的人群应避免食用。

风险提示：在食用核桃花前，应将其焯水，以去除其中的有害物质。同时，由于核桃花的膳食纤维含量较高，消化功能较差者应适量食用，以免引起肠胃不适。