鱼腥草怎么吃

鱼腥草可泡茶饮用、凉拌食用、炒制食用或煮汤食用，但脾胃虚寒、风寒感冒及女性经期人群应避免食用，且不宜久煎。

1.泡茶饮用：将鱼腥草洗净后切碎，用沸水冲泡，可加入适量蜂蜜或冰糖调味。鱼腥草茶具有清热解毒、润肺止咳的功效，适合肺热咳嗽、咽喉肿痛的人群饮用。

2.凉拌食用：将鱼腥草洗净后焯水，捞出沥干水分，加入适量盐、醋、生抽、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。凉拌鱼腥草口感清爽，具有清热解毒、开胃消食的功效。

3.炒制食用：将鱼腥草洗净后切段，与肉丝、青椒等食材一起炒制。炒制后的鱼腥草口感更加鲜美，具有清热解毒、提高免疫力的功效。

4.煮汤食用：将鱼腥草洗净后切段，与排骨、鸡肉等食材一起煮汤。煮汤后的鱼腥草具有清热解毒、滋补身体的功效。

需要注意的是，鱼腥草性凉，脾胃虚寒、风寒感冒及女性经期应避免食用。同时，鱼腥草含有挥发油等成分，不宜久煎，以免影响药效。建议在医生的指导下使用鱼腥草，避免自行用药。