所有菇类都是发物吗

所有菇类都是发物吗？

并不是所有菇类都是发物。发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

一般来说，食用菌类食物后易诱发或加重皮肤疮疡肿毒的食物被认为是发物，这类食物包括蘑菇、香菇等。但也有一些菇类不属于发物，比如猴头菇、金针菇、灵芝等。因此，在食用菇类时，需要根据个人的体质和健康状况来判断是否适合食用。

对于过敏体质、患有自身免疫性疾病或处于疾病发作期的人群，应避免食用可能引起过敏或加重病情的菇类，如香菇、平菇等。此外，菇类食物在烹饪时应彻底煮熟，以避免细菌和寄生虫感染。

总之，虽然大多数菇类不属于发物，但对于特殊人群来说，食用菇类仍需谨慎。如果对某种菇类或食物过敏，应避免食用。如有任何不适，应及时就医。在食用菇类或其他食物时，建议咨询医生或专业的营养师，以获得个性化的建议。