病情描述:产妇喝的鲫鱼汤做法
首都医科大学附属北京友谊医院
准备鲫鱼、生姜、葱、料酒、盐、食用油,处理鲫鱼后煎至两面金黄,加清水、生姜、葱、料酒煮15-20分钟,再加入盐调味煮5-10分钟,即可饮用。
1.准备食材:鲫鱼、生姜、葱、料酒、盐、食用油。
2.处理鲫鱼:将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后在鱼身上划几刀。
3.煎鱼:锅中倒入适量食用油,放入鲫鱼,煎至两面金黄。
4.煮鲫鱼汤:加入适量清水,放入生姜、葱、料酒,大火煮开后转小火煮15-20分钟。
5.调味:加入适量盐调味,继续煮5-10分钟。
6.出锅:将煮好的鲫鱼汤倒入碗中,即可饮用。
注意事项:
1.鲫鱼要选用新鲜的,这样汤的味道才鲜美。
2.煎鱼时要煎至两面金黄,这样可以去除鱼的腥味。
3.煮鲫鱼汤时要用小火慢慢煮,这样可以让汤更加浓郁。
4.盐的用量要适量,不要放太多,以免影响汤的口感。