胰腺炎能吃山药吗

胰腺炎患者病情稳定后可添加山药，山药可健脾益胃，煮熟后食用更佳。

胰腺炎患者在疾病发作期通常需要禁食，待病情稳定、医生允许后可以在饮食中添加山药。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

需注意的是，即使在病情稳定后，也应尽量将山药煮熟后食用，避免摄入过多生的山药，以免导致不适。