虾皮补钙效果好不好

虾皮的补钙效果不佳。以下将具体阐述原因：

一、虽然虾皮的含钙量高达991mg/100g，相比之下，我们常用来补钙的牛奶含钙量为100mg/100g，虾皮的含钙量远远超过牛奶。然而，虾皮的含钠量却惊人地达到5057mg/100g，也就是说虾皮非常咸。因为每日对钠的摄入量有一定限制，所以这就极大地限制了能通过虾皮摄入的钙量。

1.虾皮含钙量高，但含钠量极高限制了钙的摄入。

二、此外，虾皮由于钠和磷含量较高，在胃内会对钙的吸收产生影响，其吸收利用率仅在20%左右，而牛奶中的钙是以液体形式存在的，吸收利用率可达50%。

1.虾皮在胃内会影响钙的吸收，且吸收利用率低。

综上，无论是从能提供的钙量方面，还是从吸收利用的角度来看，虾皮都不是补钙效果好的食物。

文章主要说明了虾皮虽然含钙量高，但因含钠量过高限制了摄入量，且其在胃内会影响钙吸收，吸收利用率低，所以不是补钙的良好选择。