手辣椒辣着了怎么办

辣椒含有辣椒碱这一成分，而辣椒碱会对皮肤形成刺激，导致出现刺痛、皮肤发红、烧灼感等状况。对此种情况可通过如下办法来处理：

一、清水加肥皂冲洗。需尽快放到清水下冲洗，并涂抹肥皂，接着再用清水冲洗，如此反复进行，直至症状得到缓解。这是因为肥皂可以帮助去除辣椒碱，清水可以冲洗掉残留的辣椒碱和肥皂。

二、冰块外敷。用纱布缠绕冰块，然后将冰块敷于患处，这样能减轻局部的刺痛和烧灼感。冰块可以使局部温度降低，从而缓解不适。

三、外用炉甘石洗剂。在患处局部进行炉甘石洗剂的涂抹，能够缓解皮肤的刺激感。炉甘石洗剂具有收敛和保护皮肤的作用。

四、涂抹酒精。由于辣椒碱可溶于乙醇，且酒精挥发时也能减轻灼热感。酒精可以溶解辣椒碱，同时其挥发带来的凉意也能缓解不适。

对于皮肤较为娇嫩的人，在切辣椒或是山药这类含有刺激成分的食物时，要戴好手套，如此能够有效避免皮肤受到刺激。要是症状仍未缓解，应及时前往皮肤科就诊，以免延误病情。

总之，了解辣椒碱对皮肤的影响及处理方法，以及做好相应防护措施很重要，当出现问题时要正确应对，必要时及时就医。