羊肉营养成分有哪些

羊肉是一种性质温热的肉类，其富含多种营养成分，包括维生素、蛋白质、矿物质等。

一、维生素：羊肉里含有诸多维生素，像维生素B1、维生素B2、维生素B6等。其中，维生素B1在能量代谢过程中发挥着重要作用；维生素B2对维持神经功能有着积极意义；维生素B6也参与到多种生理过程中。

二、蛋白质：羊肉中具有丰富的蛋白质，这些蛋白质能够为机体提供优质蛋白，补充人体代谢所需的能量，进而有助于提高身体的免疫力。

三、矿物质：羊肉中还有大量的铁、锌、硒等多种矿物质。铁元素能够有效促进血红蛋白生成，对预防贫血效果显著；锌元素能够参与机体的免疫反应以及细胞生长过程；硒具有良好的抗氧化作用，可以保护细胞，抵御自由基的侵害。

此外，羊肉中还包含脂肪、碳水化合物等，这些成分有利于增强身体抵抗力。

总之，羊肉营养丰富，对人体健康有着多方面的积极作用。