松花蛋的营养价值与功效

松花蛋不仅美味，还有一定营养价值和保健功效，但儿童、孕妇、脾阳不足等人群应少吃或不吃，因为松花蛋含铅，儿童对铅敏感，会影响智力发育，孕妇等人群多吃会对身体造成伤害。

松花蛋不仅是美味的食品，还有一定的营养价值和保健功效。

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时，中医认为松花蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

但松花蛋含铅，儿童最好少吃或不吃松花蛋，因为儿童对铅非常敏感，肠道内的吸收率高达50%，是成年人的数倍，可影响智力发育。孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者也应少吃。