新鲜的冬虫夏草怎么吃

新鲜的冬虫夏草有多种食用方式，包括泡茶、炖汤、煲粥、泡酒等。

一、泡茶吃：新鲜冬虫夏草用来泡茶，其营养利用率会大幅提高。这样既不必担心虫草因过度加热而受损，又能使它的营养成分得以充分保留和析出。

二、炖汤用：比如在炖排骨、鸡、鸭等时，要在炖汤转为文火且汤即将炖好时放入新鲜冬虫夏草，只需5分钟即可。

三、煲粥吃：按照正常煲粥流程，在粥沸腾后煮一段时间，等到粥快熬好时放入新鲜冬虫夏草，用文火煮5分钟就行。

四、泡酒服：可以将新鲜冬虫夏草泡在酒里，比如高浓度的白酒中进行浸泡。

需要注意的是，尽管冬虫夏草作为一种中药材具有较高的营养价值，但也绝不能过量服用。

总结概况提示：本文主要介绍了新鲜冬虫夏草的几种食用方式，包括泡茶、炖汤、煲粥、泡酒，并强调了不能过量服用。