吃扁豆角中毒什么症状

扁豆中毒的症状因人而异，主要包括以下几个方面：

1.消化系统症状

轻者仅感腹部不适，重者可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

2.神经系统症状

可有头晕、头痛、乏力、四肢麻木、肌肉抽搐等症状。

3.呼吸系统症状

严重者可出现呼吸困难、胸闷、咳嗽等症状。

4.其他症状

部分患者还可出现发热、皮疹等症状。

需要注意的是，扁豆中毒的症状一般在进食后数小时至数天内出现，具体时间因个体差异而异。如果食用扁豆后出现上述症状，应及时就医，并告知医生食用扁豆的情况，以便医生进行诊断和治疗。

此外，对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，扁豆中毒的症状可能更为严重，因此在食用扁豆时应格外小心。同时，在烹饪扁豆时，应彻底煮熟，以避免中毒。