金耳的功效与作用有什么

金耳一般具有美容功效和增强免疫力的作用。

一、食用金耳能增加皮肤弹性，美白皮肤，因为其胶体细腻、洁白润滑且芳香，有着保湿、美容、改善皮肤的良好效果。

金耳的作用方面：

1.金耳富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素，可为人体提供充足营养，增强人体免疫力与抗病能力，有益于人体健康。

2.食用金耳能改善人体代谢功能，抑制肿瘤细胞生长，有补铁造血功效，可促进造血干细胞再生，提升人体血红蛋白含量。

金耳的注意事项方面：

1.建议对真菌过敏的人不要进食，否则严重时可能引发皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。

2.金耳养阴润肺，适合婴幼儿适量食用。

3.此外，金耳要存放在阴凉干燥处，浸泡后若不能吃完，可沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱，但时间不能超过3天。

总之，金耳有其独特的功效、作用和需要注意的地方，我们应根据自身情况合理利用和对待。