糖尿病人能不能吃玉米

糖尿病人可以吃玉米。玉米粗纤维和可溶性糖含量低，对糖尿病患者较为理想，还有降血压、降血糖功效。但要注意选择和控制总量，不能过度食用。具体情况如下：

一、玉米是杂粮，糖尿病患者吃杂粮利于血糖控制。100克玉米含碳水化合物19.02克、脂肪1.18克、蛋白质3.22克、纤维素2.7克，可提供86千卡热量，而100克面粉有热量366千卡，碳水化合物73.5克、脂肪2.2克、蛋白质13.3克。可见玉米碳水化合物、脂肪、蛋白质含量都比面粉低，热量也少，能提供饱腹感，还富含维生素、矿物质及抗氧化物质，更适合糖尿病患者。

二、除水煮玉米棒外，老玉米糖含量比普通大米低2.3%，粗纤维含量几乎是大米9倍，有利于降低餐后血糖水平。

三、糯玉米支链淀粉含量高，易被消化吸收，食用后血糖上升速度比其他谷物快，糖尿病人不宜单独吃，可与豆面或富含膳食纤维食物搭配吃以减缓血糖上升。

总之，糖尿病人可以吃玉米，但要根据不同种类合理选择和搭配，并控制好食用量，以更好地管理血糖。