吃菠萝为什么会舌头疼

菠萝中含菠萝朊酶，会刺激口腔黏膜和嘴唇表皮，让人产生刺痛感，还可能导致过敏，特殊人群需谨慎，食用前用盐水浸泡可减少刺激。

菠萝中含有一种名为“菠萝朊酶”的物质，它会分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让人产生刺痛感。

菠萝朊酶还会导致一部分人过敏，出现腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状。

特殊人群食用菠萝时需要更加谨慎，尤其是过敏体质的人群。建议在食用菠萝前，将其切成小块，用淡盐水浸泡30分钟左右，以破坏菠萝朊酶的活性。此外，还可以将菠萝与其他水果一起食用，以减少对口腔的刺激。

总之，吃菠萝会舌头疼是因为菠萝中含有的菠萝朊酶对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。在食用菠萝时，需要注意用盐水浸泡，以减少对口腔的刺激。对于特殊人群，建议在食用前咨询医生的意见。