病情描述:鲜枸杞怎么保存
副主任医师 北京大学第三医院
鲜枸杞可采用冷藏、冷冻、晒干、泡酒等方法保存,糖尿病患者、外感实热及脾虚泄泻者应慎服枸杞。
1.冷藏保存
将鲜枸杞用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷藏室,可延长其保质期。
2.冷冻保存
将鲜枸杞用开水焯烫后,沥干水分,放入冰箱冷冻室,可长期保存。
3.晒干保存
将鲜枸杞放在阳光下晒干,可制成枸杞干,便于长期保存。
4.泡酒保存
将鲜枸杞放入白酒中浸泡,可制成枸杞酒,具有滋补肝肾、益精明目的功效。
需要注意的是,糖尿病患者、外感实热及脾虚泄泻者应慎服枸杞。