小麦过敏不能吃什么食物

小麦过敏者不能食用小麦及小麦加工类食物。

一、面粉、饺子和蛋糕粉等通常都是通过小麦加工磨制而成，所以像大饼油条、馒头包子、面条、水饺皮、蛋糕面包、饼干等各种面食，都有可能引发过敏反应。此外，部分酱油、陈醋、料酒、豆瓣酱等配料表中也含有小麦，这类食物均不建议购买食用。在日常购买食品时，一定要养成查看配料及成分表的习惯。

二、当出现小麦过敏时，常常表现为皮疹、打喷嚏、皮肤瘙痒、腹泻等症状，严重的情况下还会出现呼吸困难、过敏性休克等，甚至会危及生命。因此，日常要尽可能避免接触小麦及小麦加工类食物。如果出现过敏反应，可以口服氯雷他定等抗过敏药物进行治疗，而症状严重者则需要立即就医，采取吸氧或脱敏等治疗措施。

三、日常要密切关注身体的变化，一旦出现不适要及时就医，用药必须严格遵循医嘱。

总之，对于小麦过敏要高度重视，从饮食回避到症状应对以及日常关注都要认真对待，以保障自身的健康安全。