荞麦的功效和作用

荞麦具有多种功效，包括止咳平喘、抗炎、缓解血糖等，能起到改善咳嗽、消炎抗炎、辅助治疗糖尿病等作用。

一、止咳平喘：荞麦作为一种植物，其味甘、微酸且性寒。对于经常咳嗽的患者来说，适度食用荞麦能够对咳嗽、咳痰以及咳喘的状况进行有效改善。这是因为荞麦中含有的某些成分能发挥相应的作用。

二、抗炎：荞麦当中含有生物类黄酮物质，这种物质能够有力地抵抗各种病菌，从而实现抗炎、消炎的效果。对于因呼吸道疾病以及肠道疾病所引发的炎症，能起到一定的缓解作用。

三、降血糖：荞麦含有铬元素，它有助于增强胰岛素的活性，促进胰岛素分泌，加快体内葡萄糖的代谢，进而起到缓解血糖的功效，对糖尿病的辅助治疗也有帮助。

此外，荞麦富含维生素B1、维生素B2、蛋白质以及氨基酸等，经常食用荞麦可为人体提供所需营养，提升肠道的蠕动功能，促进食物的消化。

总之，荞麦不仅具有多种独特的功效，还能提供丰富营养、促进消化等。