土豆中毒的症状与急救

土豆中毒的症状轻者有上腹部不适、恶心、呕吐、腹泻等，重者会出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷等。中毒后应立即停止食用土豆，并根据情况进行催吐、洗胃等急救措施，严重者需尽快送医治疗。此外，日常应正确保存和烹饪土豆，避免食用发芽、变绿或未煮熟的土豆。

1.症状：

轻者：上腹部不适或疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状。

重者：可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷等症状。

2.急救措施：

立即停止食用土豆。

对中毒轻者，可多饮糖盐水，补充丢失的水分和电解质，促进毒素排出。

对中毒重者，应尽快送往医院进行治疗。在送往医院过程中，可进行催吐、洗胃等急救措施。

需要注意的是，土豆中毒的症状和严重程度因人而异。对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，中毒症状可能更为明显，且更容易出现严重后果。因此，在日常生活中，应注意正确保存和烹饪土豆，避免食用发芽、变绿或未煮熟的土豆，以预防土豆中毒的发生。