长豆角不熟会中毒吗

长豆角不熟可能会引起中毒，因为生的长豆角中含有溶血素和毒蛋白，这两种毒素在高温下也稳定，食用未煮熟的长豆角可能会出现恶心、呕吐等中毒症状，孕妇、儿童等特殊人群更易中毒，所以食用长豆角前应确保煮熟煮透。

长豆角不熟可能会引起中毒。

生的长豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。这两种毒素在高温下比较稳定，煮沸、焖煮等烹饪方式都不能将其破坏。如果食用了没有煮熟的长豆角，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。

此外，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老人和消化系统较为脆弱的人群，食用未煮熟的长豆角更容易引起中毒症状。因此，为了保证身体健康，建议在食用长豆角时，一定要确保将其煮熟煮透，避免食用未煮熟的长豆角。

总之，长豆角不熟可能会引起中毒，为了避免中毒，建议将长豆角煮熟煮透后再食用。