香菇不熟会中毒吗

香菇不熟可能引起中毒，中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重可导致肝肾功能损害、神经系统损伤等，孕妇、儿童、老年人等特殊人群更应注意。为避免中毒，食用香菇前应彻底煮熟。

香菇中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重的可能会导致肝肾功能损害、神经系统损伤等。因此，为了避免香菇中毒，建议在食用香菇前将其彻底煮熟。

此外，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，由于身体较为敏感，食用不熟的香菇可能会引起更严重的健康问题。因此，这些人群在食用香菇时更应该注意将其煮熟。

总之，为了保证身体健康，建议在食用香菇前将其彻底煮熟，避免食用不熟的香菇。如果不慎食用了不熟的香菇并出现不适症状，应及时就医。