土豆炒鸡蛋吃了会中毒吗

土豆炒鸡蛋一般不会中毒，但需确保土豆和鸡蛋新鲜、煮熟，且保存得当。特殊人群需注意食品安全，如有不适及时就医。

土豆炒鸡蛋是一道常见的家常菜，通常不会引起中毒。

土豆和鸡蛋都是营养丰富的食物，它们之间没有相克的成分。但是，如果土豆没有煮熟或保存不当，可能会产生毒素，引起中毒。此外，如果鸡蛋没有新鲜或保存不当，也可能会受到细菌污染，引起食物中毒。

因此，为了确保食品安全，建议选择新鲜的土豆和鸡蛋，并彻底煮熟它们。同时，注意保存土豆和鸡蛋，避免受到细菌污染。如果食用土豆炒鸡蛋后出现不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应及时就医。

特殊人群，如孕妇、儿童、老人和免疫力低下者，应更加注意食品安全，避免食用可能存在安全隐患的食物。如果对某种食物的安全性存在疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。