土豆会过敏吗

土豆一般不会引起过敏，但少数人可能过敏，症状为皮肤瘙痒、红肿、腹泻等，严重可休克。易过敏人群第一次吃需注意，不确定者可先少量尝试。

如果属于易过敏体质，或有家族过敏史，在第一次吃土豆时需要注意观察自身反应。如果出现上述症状，应及时停止食用，并使用抗组胺药物进行治疗，如氯雷他定、西替利嗪等。如果症状比较严重，出现呼吸困难、休克等情况，应立即就医，进行治疗。

此外，需要注意的是，有些人可能会对土豆中的某些添加剂或污染物过敏。如果食用土豆后出现过敏反应，还应考虑是否与这些因素有关。

总之，虽然土豆过敏的情况比较少见，但仍需引起重视。如果对土豆过敏，应避免食用；如果不确定是否过敏，可以先少量尝试，观察有无不适反应。