对山药过敏手痒的人能吃山药吗？

对山药过敏手痒的人不能吃山药。

山药过敏是一种常见的过敏反应，主要症状包括皮肤瘙痒、红肿、起疹等。对于对山药过敏的人来说，食用山药可能会引起更严重的过敏反应，如呼吸困难、过敏性休克等。因此，为了避免过敏反应的发生，对山药过敏手痒的人应避免食用山药。

此外，如果不确定自己是否对山药过敏，可以先少量食用，观察是否出现过敏症状。如果出现过敏症状，应及时停止食用，并就医治疗。

同时，对于过敏体质的人来说，在食用其他食物时也应注意观察，如有不适症状应及时就医。