昨晚喝着东西，突然左侧脸腮耳朵下面突然肿起一块来，

左侧腮部、耳朵下面肿胀可能是感染、过敏、外伤或其他原因引起，建议就医，明确诊断后采取相应治疗措施，同时注意保持口腔清洁、饮食均衡、保暖、休息、保持良好心态。

1.感染

左侧腮部、耳朵下面的区域有腮腺、外耳道等器官，当发生感染时，可能会导致局部肿胀，如腮腺炎、外耳道炎等。

2.过敏

食用或接触某些过敏原，如海鲜、花粉等，可能引起过敏反应，导致局部肿胀。

3.外伤

左侧腮部、耳朵下面受到外力撞击或挤压，可能导致局部软组织损伤，引起肿胀。

4.其他

口腔或耳部的疾病，如牙龈炎、中耳炎等，也可能引起该部位的肿胀。

如果肿胀持续不消退或伴有其他症状，如疼痛、发热、张口困难等，建议及时就医，进行相关检查，如血常规、腮腺造影等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。

在就医前，应注意保持口腔清洁，避免食用辛辣、刺激性食物，多喝水，注意休息。如果肿胀严重，可先冷敷，以减轻肿胀和疼痛。