鸡蛋有保质期吗？

鸡蛋具有保质期。

一、鸡蛋的保质期与存放条件密切相关。存放时间受温度和湿度影响，夏季室温下一般可存放30天至50天，冬季在15摄氏度以下能存放40天至50天。

二、鸡蛋富含多种营养成分。其含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素。鸡蛋的蛋白质属于乳清蛋白，人体吸收率高，是生活中补充蛋白质的最佳选择。同时鸡蛋还含有卵磷脂，这是大脑必需的营养成分，常吃鸡蛋能补充大脑，起到补脑益智的作用，可见鸡蛋的营养价值极高。

三、鸡蛋超过保质期会有不良影响。超过保质期后，其新鲜程度和营养成分会下降，而且如果存放时间过长，会因细菌侵入而变质，出现粘壳、散黄等现象。

所以一定要重视鸡蛋的保质期，避免食用过期鸡蛋导致身体不适。

总之，鸡蛋有保质期且其保质期受多种因素影响，鸡蛋营养丰富但过期会变质，要注意合理存放和食用鸡蛋。