吃扁豆角中毒什么症状

吃扁豆角中毒的症状主要包括以下几个方面：

1.消化系统症状

恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2.神经系统症状

头晕、头痛、乏力、嗜睡等。

3.呼吸系统症状

呼吸困难、胸闷等。

4.皮肤症状

皮肤潮红、瘙痒等。

需要注意的是，中毒症状的轻重程度因个体差异而异，有些人可能症状较轻，而有些人可能症状较为严重。如果食用扁豆角后出现上述症状，应及时就医，并告知医生食用扁豆角的情况，以便医生进行诊断和治疗。

此外，对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，中毒症状可能更为明显，需要特别关注。如果这些人群食用扁豆角后出现不适，应立即就医。

为了预防扁豆角中毒，在食用前应将其彻底煮熟，避免食用未煮熟的扁豆角。同时，应注意选择新鲜、无虫害的扁豆角，并正确保存，避免变质。