如何避免食物中毒

食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。为了避免食物中毒，我们可以采取以下措施：

1.保持清洁

保持厨房和餐具的清洁卫生，勤洗手，尤其是在处理食物前后。

2.生熟分开

将生肉、禽肉、海鲜和蔬菜分开存放和处理，避免交叉污染。

3.彻底煮熟

确保食物熟透，尤其是肉类、禽类、蛋类和海鲜等食品。

4.安全储存

将食物存放在适当的温度下，避免食物变质。

5.注意食品安全

购买新鲜的食品，避免购买过期或变质的食品。

6.正确处理食品

正确处理和储存食品，避免食品受到污染。

对于特殊人群，如孕妇、老人、儿童和免疫力低下的人群，更应该注意食品安全，避免食物中毒。如果出现食物中毒症状，应及时就医。