海鲜菇发苦吃了会中毒吗

海鲜菇发苦吃了可能会中毒。

1.不新鲜：海鲜菇如果保存不当，可能会变质，产生苦味。

2.烹饪不当：海鲜菇在烹饪过程中，如果温度过高、时间过长，也可能会产生苦味。

3.过敏：有些人可能对海鲜菇过敏，食用后会出现过敏反应，包括口苦、头晕、恶心等症状。

如果食用了发苦的海鲜菇后出现不适症状，应立即停止食用，并多喝水促进代谢。如果症状严重，应及时就医。

需要注意的是，海鲜菇是一种菌类，在食用前应彻底清洗干净，以避免残留的农药等有害物质对身体造成危害。同时，海鲜菇也不宜过量食用，以免引起消化不良。

对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，应更加注意饮食安全，避免食用不新鲜或来源不明的食物。如果对某种食物的安全性存在疑虑，最好咨询医生或专业人士的意见。