秋葵没炒熟会中毒吗

秋葵没炒熟一般不会中毒，但可能会引起消化不良。

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素A、钾、钙等营养成分。但秋葵中含有一些黏液蛋白和草酸，如果没炒熟，这些物质可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀、腹泻等消化不良症状。

此外，秋葵的口感比较脆嫩，如果没炒熟，口感也会变差。

为了避免消化不良，建议将秋葵炒熟后再食用。一般来说，炒熟的秋葵颜色会变得更加鲜艳，质地也会变得更加柔软。

需要注意的是，对于一些特殊人群，如胃肠功能较弱的人群、孕妇、婴幼儿等，建议适量食用秋葵，并确保炒熟煮透，以减少消化不良的风险。

总之，秋葵没炒熟一般不会中毒，但可能会引起消化不良。建议将秋葵炒熟后再食用，以保证营养和健康。