苹果籽吃多了会中毒吗

苹果籽吃多了可能会中毒。

这是因为苹果籽中含有一种名为“苦杏仁苷”的物质，它在肠道中被细菌分解后，会产生出具有一定毒性的氢氰酸。如果摄入过多的苹果籽，就可能导致氢氰酸中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛等症状。严重的情况下，还可能会对生命造成威胁。

需要注意的是，并不是所有的人吃了苹果籽都会中毒，这与个体的体质、摄入量以及是否同时食用了其他食物等因素有关。一般来说，儿童、老人以及身体较为虚弱的人群，中毒的风险相对较高。

为了避免苹果籽中毒，我们在食用苹果时，应该尽量避免将其嚼碎，尤其是儿童。此外，如果不小心吃了苹果籽，并且出现了不适症状，应该及时就医，并告知医生实情，以便医生进行针对性的治疗。