香椿中毒在家怎么处理

如果不慎食用香椿中毒，应采取以下急救措施：

1.立即催吐

在食用香椿后不久，可使用手指、筷子等刺激咽喉部催吐，以减少毒素吸收。

2.大量饮水

催吐后，可大量饮用温水或淡盐水，以促进毒素排泄。

3.及时就医

如果症状较为严重，如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应及时就医。在就医过程中，应携带剩余的香椿，以便医生进行诊断和治疗。

4.注意休息

在中毒症状缓解后，应注意休息，避免过度劳累，以促进身体恢复。

需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人以及患有基础疾病的人群，食用香椿后出现中毒症状应更加重视，及时就医，并告知医生食用香椿的情况，以便医生进行针对性治疗。