土豆和鸡蛋能一起吃吗会中毒吗

土豆和鸡蛋可以一起吃，不会中毒。

土豆和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，它们都含有丰富的营养成分。土豆中含有蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、钾、磷等营养物质；鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、钙、铁、锌等营养物质。这些营养成分之间没有相克的地方，所以土豆和鸡蛋可以一起吃。

需要注意的是，发芽的土豆中含有龙葵素，这种毒素在高温下也不易被破坏，食用后可能会引起中毒。因此，在食用土豆时，应选择新鲜、无发芽的土豆。此外，鸡蛋也不宜过量食用，以免增加胃肠道负担。