白果怎么吃不中毒

白果即银杏果，一般不建议生吃，因为其含有一定的氰苷，有一定毒性，过量食用可能会引起中毒。以下是白果的正确食用方法：

1.煮熟

将白果煮熟或炒熟后食用，可以降低毒性。

2.控制食用量

白果的毒性比较强，每次食用量不宜过多，一般不超过10颗。

3.去除胚芽

白果的胚芽毒性较强，食用前应去除胚芽。

4.避免与相克食物同食

白果不能与鱼一起吃，否则会导致腹痛、恶心、呕吐等症状。

需要注意的是，白果虽然有一定的药用价值，但也不能过量食用。孕妇、儿童以及体质虚弱的人群应该避免食用白果。如果在食用白果后出现不适症状，应及时就医。