猪肉变质吃了会中毒吗

猪肉变质吃了可能会中毒。

猪肉变质后会滋生大量细菌和细菌毒素，其中有些细菌和毒素可能会对人体健康造成严重危害，例如引起食物中毒、肠胃炎、过敏反应等。

对于健康人群来说，食用少量变质猪肉可能不会立即引起明显的不适，但长期食用变质猪肉可能会增加患上慢性疾病的风险。

对于孕妇、儿童、老人和免疫力较弱的人群来说，食用变质猪肉可能会导致更严重的健康问题，甚至威胁生命。

因此，为了确保食品安全和身体健康，建议选择新鲜的猪肉，并妥善保存，避免食用变质的猪肉。如果不小心食用了变质的猪肉并出现不适症状，应及时就医。