秋葵没熟吃了会中毒吗

没熟的秋葵吃了可能会中毒。

没熟的秋葵中含有一定数量的毒蛋白和草酸钙，这些物质进入人体后会对人体胃肠黏膜产生刺激，容易引发胃肠炎症，而且会让人体吸收一些毒素，会让人们出现食物中毒，会出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻等多种不良症状，对人体健康危害较大。

需要注意的是，秋葵属于偏凉性的食物，因此，寒性体质的人群或胃肠功能弱的人群，建议炒熟后食用，避免加重体寒或引起肠胃不适。