开刀做胆结石手术后多长时间能吃肉

胆结石患者术后一般两周可吃肉。患者宜多食用鱼肉、鸡肉等高蛋白、低脂肪的肉类，较为适宜。但具体需依病情恢复情况而定。

胆囊结石术后患者的饮食需严格管理：

一、应多进食清淡、营养、易消化的食物。因为术后患者胆囊浓缩胆汁功能可能受影响，肠道内胆汁浓度下降，消化功能尤其对脂肪的消化吸收会受一定程度影响，此时若进食较多脂肪含量高的食物，会导致腹泻，像米汤、鱼汤、菜汤、果汁、米粥、烂面条等食物较为合适。

二、要多吃新鲜水果和蔬菜，利于健康恢复。

三、一定要少量多餐，养成良好饮食习惯，才有益于术后身体健康。

此外，建议患者定期随访复查，可动态监测恢复情况，也能指导术后饮食。

总之，胆结石患者术后的饮食管理很重要，要根据具体情况合理选择食物，并注意定期复查。