胆囊结石手术后多久可以吃肉

胆结石患者术后通常两周左右可吃肉。患者宜多食用鱼肉、鸡肉等肉类，因其属于高蛋白、低脂肪饮食，很适合胆囊结石术后患者。但具体还需依病情恢复情况而定。胆囊结石术后患者的饮食需严格管理：

一、饮食要清淡、营养且易消化。因胆结石术后，患者胆囊浓缩胆汁功能可能受影响，排入肠道内胆汁浓度会下降，此时患者消化功能会受一定程度影响，尤其对脂肪的消化吸收，若进食较多脂肪含量高的食物，会致患者腹泻，可选择如米汤、鱼汤、菜汤、果汁、米粥、烂面条等食物；

二、多吃新鲜水果和蔬菜，利于健康恢复；

三、要少量多餐，养成良好饮食习惯，才有益术后身体健康。还建议患者定期随访复查，以便动态监测恢复情况并指导术后饮食。

总之，胆结石患者术后的饮食管理很重要，要根据具体情况合理选择食物，并注意定期复查。