吃什么预防胃癌

增加膳食纤维摄入、减少高盐食物摄入、限制饮酒、少吃腌制熏制和烤制食物等，有利于预防胃癌。

1.增加膳食纤维摄入

膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，降低胃癌的发病风险。建议每天摄入25-30克膳食纤维。如燕麦、藜麦、芹菜、西红柿、猕猴桃、火龙果等。

2.减少高盐食物摄入

高盐食物会刺激胃黏膜，增加胃癌的发病风险。建议减少咸菜、咸鱼、腊肉等食物的摄入。

3.限制饮酒

饮酒会刺激胃黏膜，增加胃癌的发病风险。建议尽量减少饮酒，特别是烈性酒。

4.少吃腌制熏制和烤制食物

腌制、熏制和烤制食物中含有亚硝酸盐等致癌物质，增加胃癌的发病风险。建议少吃这些食物。