胆囊切除后能吃豆腐吗

胆囊切除后通常可以吃豆腐，但需注意适量。

豆腐是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。胆囊切除后，胆汁的分泌和储存会受到影响，可能会影响脂肪的消化和吸收。而豆腐中的脂肪含量相对较低，且豆腐中的蛋白质可以在一定程度上被人体利用，不会对身体造成太大负担。

但需要注意的是，豆腐中含有一定量的嘌呤，而嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，对于血尿酸偏高或患有痛风的人群，应避免过多食用豆腐，以免加重病情。此外，豆腐的烹饪方式也很重要，应以清淡为宜，避免过于油腻或辛辣。