胆结石能不能吃菠菜

胆结石患者可以吃菠菜，但应适量。

菠菜中含有草酸，会与体内的钙结合形成草酸钙，增加结石的风险。但草酸可溶于水，只要将菠菜在沸水中焯过，即可去除大部分草酸。所以，胆结石患者可以吃菠菜，但应适量。

此外，胆结石的形成与脂肪和胆固醇的代谢异常有关。应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。同时，多喝水可以稀释胆汁，促进胆汁的排泄，有利于预防胆结石的形成。