全脂奶和脱脂奶有什么区别

全脂奶和脱脂奶的区别包括脂肪含量不同、营养成分不同、口感不同等。

1、脂肪含量不同

全脂奶的脂肪含量通常在3%左右，部分可达4%以上；脱脂奶就是将正常牛奶的脂肪去除，含量一般低于0.5%。

2、营养成分不同

全脂奶的营养成分包括蛋白质、维生素K、维生素A、维生素E、维生素D等；脱脂奶在脱脂的同时，还可能会丢失部分脂溶性维生素，包括维生素A、维生素D等。

3、口感不同

由于全脂奶的脂肪含量都比较高，牛奶口感通常比较香气、浓，而脱脂奶脂肪含量较低，口干相比全脂奶会差一些。