什么是辟谷

辟谷是一种常见的中医养生方式，通常是指在一段时间以药食为主，且不吃五谷杂粮，使机体排出摄入的五谷杂粮中的浊气，从而达到养生的目标。

此处需要注意的是，辟谷的养生方法是断绝五谷杂粮的摄入，而不是完全禁食。药食一般有黄精、茯苓、山参、荔枝、桂圆等，其可以避开五谷杂粮中所带的邪气，可以激发机体内原有的元气，达到清洁、排毒的养生作用。但由于辟谷无法用现有的科学解释，且容易引起低血糖、营养不良、低蛋白血症等情况，应该在专业医师指导下进行辟谷。